细胞
生命最小的完整单位。剖开它，看边界、工厂和运输线。
1 座实验台10 个实验
生命活动
课本里的探究实验：改一个条件，看生命活动怎样回应。
1 座实验台5 个实验
生命活动实验台
五个探究实验共用一张实验台：测酶的活性，数水草的气泡，看液面爬升，给酵母菌计数，摸小球验证分离比。
科普短文
从日常问题读起
一滴血里，有多少个细胞？
一小滴血里就有上亿个红细胞。生物体由细胞构成，只是细胞太小，肉眼看不见。
开始阅读 ↓02 / 植物细胞与叶绿体叶子为什么是绿色的？
叶肉细胞里有许多叶绿体，叶绿素吸收红光和蓝紫光，把绿光反射回来。
开始阅读 ↓03 / 细胞的吸水和失水青菜撒上盐，为什么会出水变软？
细胞外的溶液比细胞液更浓，细胞就会失水。
开始阅读 ↓一滴血里，有多少个细胞？
一小滴血里就有上亿个红细胞。生物体由细胞构成，只是细胞太小，肉眼看不见。
人的一个红细胞直径约 7–8 微米，1 微米是 1 毫米的千分之一。每微升血液中通常有四五百万个红细胞，一滴血约几十微升，所以一滴血里就有上亿个红细胞。
大多数动植物细胞的直径在 10–100 微米之间，要借助显微镜才能看清。1665 年，胡克用自制显微镜观察软木薄片，看到许多小格子，把它们称为“细胞”。他看到的其实是死细胞留下的细胞壁。
19 世纪，施莱登和施旺等人总结出细胞学说：动植物都由细胞构成，细胞是生物体结构和功能的基本单位；后来又补充了“新细胞由已有细胞分裂产生”。病毒没有细胞结构，必须在活细胞内才能繁殖。
想一想：红细胞直径约 7 微米。把红细胞一个挨一个排成 1 厘米长，大约需要多少个？
1 厘米等于 10,000 微米，10,000 ÷ 7 ≈ 1,400 个。一千多个细胞排起来，也才一个指甲盖那么宽。
叶子为什么是绿色的？
叶肉细胞里有许多叶绿体，叶绿素吸收红光和蓝紫光，把绿光反射回来。
阳光由多种颜色的光组成。叶绿体里的叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，对绿光吸收很少。绿光被反射或透过叶片，进入我们的眼睛，叶子就显得是绿色的。
叶绿体是光合作用的场所。它利用光能，把二氧化碳和水合成有机物（如淀粉），同时释放氧气。叶肉细胞里叶绿体多，所以叶片是植物制造有机物的主要器官。
和动物细胞相比，植物细胞通常还有细胞壁和大液泡；见光的绿色部分才有叶绿体，根尖细胞一般没有。秋天叶绿素分解，原来被掩盖的黄色、橙色的类胡萝卜素显露出来，许多树叶就变黄了。
想一想：用显微镜观察洋葱鳞片叶内表皮，能看到叶绿体吗？
通常看不到。这层细胞不见光，没有叶绿体；实验中常用碘液染色，才能看清细胞核等结构。
青菜撒上盐，为什么会出水变软？
细胞外的溶液比细胞液更浓，细胞就会失水。
细胞膜可以让水分子通过，却能阻挡许多溶质。撒盐后，菜叶表面的溶液比细胞液浓得多，水就从细胞里渗出来，菜叶变软、盘子里出水。
植物细胞失水时，细胞壁基本保持原状，里面的原生质层却收缩，与细胞壁分开，这叫质壁分离。反过来，把蔫了的青菜泡进清水，细胞吸水，原生质层把细胞壁撑紧，菜叶又变得挺脆。
动物细胞没有细胞壁。把红细胞放进清水，它会吸水膨胀，甚至破裂；放进浓盐水，它会失水皱缩。所以给人输液时，要用浓度与血浆相当的溶液。
想一想：为什么医院输液常用 0.9% 的生理盐水，而不是纯水？
0.9% 的氯化钠溶液和人体血浆浓度相当，红细胞既不明显吸水，也不明显失水。纯水会让红细胞吸水膨胀，甚至破裂。